La Tenuta di Rocca Bruna è un ristorante pizzeria a Tivoli ormai da 20 anni un punto di riferimento nella zona per il suo scenario unico e per la qualità di cibo e servizio, come testimoniato dalla sua solida presenza sulle principali guide enogastronomiche.
Si caratterizza per ambienti sobriamente eleganti e sale climatizzate. Ciascuna con proprio giardino esterno.
La cucina è curata, esclusivamente espressa, con specialità sia di carne che di pesce. Ove possibile le materie prime provengono solo dalle coltivazioni e dagli allevamenti di famiglia. Vengono prodotti in loco e artigianalmente il pane e altri prodotti da forno, così come paste fresche e prodotti di alta pasticceria.
Il Ristorante è sede dell’Associazione Italiana Sommelier locale ed è sempre disponibile un sommelier in sala a supportare il Cliente guidandolo nella scelta del Vino tra oltre 300 etichette.
Il servizio curato e figure professionali qualificate faranno in modo che anche il Cliente più esigente trovi garanzia di soddisfazione.
La sera il ristorante è anche pizzeria con forno a legna, con ottime pizze preparate secondo la migliore tradizione italiana.
Il ristorante dispone di ampi giardini e locali muniti dei seguenti servizi:
In più il sabato sera e nei giorni di festa, mettiamo a disposizione dei più piccoli il servizio del miniclub con animatori qualificati, affinché stare qui sia un piacere per tutta la famiglia.
RISTORANTE
MENU A’ LA CARTE
Il Nostro Menu à la Carte è stagionale e prevede proposte sia di carne che di pesce, nonché squisiti dessert, tutto preparato unicamente con materie prime freschissime e bio, provenienti ove possibile dai campi e dagli allevamenti interni all’azienda, seguendo la stagionalità dei prodotti.
La cucina affonda le sue radici nella tradizione, ma rivisitata dalla maestria del nostro Chef che propone piatti della tradizione rivisitati in chiave moderna, con una particolare attenzione alla freschezza delle materie prime. Dalle ottime selezioni di crudi di pesce agli squisiti salumi, dai primi piatti ai secondi sempre diversi e con prodotti stagionali, le nostre proposte sono studiate per soddisfare ogni esigenza, anche senza glutine e per vegetariani.
Il pane è fatto in casa e cotto ad ogni servizio in modo che sia sempre caldo e “appena fatto”. Le paste fresche sono fatte in casa “come una volta”, secondo la tradizionale passione di famiglia, autentico spirito guida di tutta la filosofia del Ristorante.
È sempre disponibile il servizio di asporto ed è possibile richiedere il servizio di consegna a domicilio delle pietanze del Ristorante e della Pizzeria.
Gentili Clienti, data la situazione attuale stiamo cambiando la Carta del Ristorante con cadenza settimanale. Per conoscere la Carta attuale vi preghiamo di contattare il Ristorante allo 0774/535985
PIZZERIA CON FORNO A LEGNA
PIZZERIA
Nel rispetto della migliore tradizione italiana, la sera il Ristorante è anche Pizzeria con forno a legna, con ottime pizze cotte esclusivamente nel nostro forno a legna e squisiti fritti preparati solo artigianalmente, come i supplì, preparati solo con riso, buona carne e bufala dop, i panzerotti di patate, i fiori di zucca del nostro orto farciti con alici e mozzarella di bufala dop, il fritto vegetale in tempura e i filetti di baccalà, tutti esclusivamente espressi.
Le nostre pizze sono preparate con impasti ad hoc che le rendono squisite e digeribili, anche senza glutine!