Il luogo dove tutto ha avuto origine e che infonde genuinità alle cose che facciamo. Come un agriturismo a Tivoli unico e particolare, la nostra azienda agricola è il cuore di tutta la nostra struttura e la rifornisce di genuine e gustose materie prime.
Utilizziamo solo uova fresche provenienti dal nostro storico allevamento a terra per realizzare gli ottimi piatti proposti da cucina e pasticceria per la Carta ed i banchetti presso il nostro Hotel Country Resort.
Dalla buona terra del nostro orto, traiamo inoltre stagionalmente pomodori, patate, insalate ed altri ortaggi che ci permettono di offrire prodotti di elevata qualità biologica e ad autentico km zero alle nostre preparazioni di cucina, pizzeria e pasticceria.
Nella nostra Tenuta alleviamo inoltre bovini secondo un’antica tradizione di famiglia e dal buon latte prepariamo artigianalmente uno yogurt ghiotto e cremoso.
Abbiamo inoltre sempre disponibile miele gustoso e naturale di diversi tipi proveniente dal nostro allevamento biologico. La presenza delle api è garanzia della biocompatibilità delle nostre coltivazioni, dove utilizziamo solo metodi naturali, senza pesticidi o agenti chimici di sintesi.
